Além de te ensinar a fazer brownie para vender com uma receita super simples, hoje eu vou te dar algumas dicas que são importantes demais para conseguir se destacar no mercado e começar a ganhar dinheiro. 

Se essa é a sua ideia, meu convite é que fique comigo até o final dessa leitura porque ela tem tudo para te ajudar a fazer da sua cozinha, o seu negócio!

Acompanhe!

Receita de brownie para vender

Vou te apresentar uma receita simples e tradicional. Ela também é a base para trabalhar com a opção de brownie recheado e até no pote. Não tem segredo – siga o passo a passo, preste atenção ao ponto (já que o brownie é um bolo quase “solado”) que não terá problemas na produção, veja: 

Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• 2 xícaras de chá de achocolatado em pó;
• 200 g de manteiga;
• 4 ovos.

Modo de preparo

• Adicione em um recipiente o açúcar e os ovos e mexa bem;
• Depois coloque a manteiga e em seguida o achocolatado em pó;
• Mexa tudo muito bem até que a massa fique homogênea;
• Agora é só despejar em uma assadeira untada e enfarinhada;
• Depois por 30 a 35 minutos em 180°C;
• Se estiver no ponto, basta retirar, deixar esfriar e cortar em quadrados.

Não trabalhe só com o tradicional

Que tal começar a fazer brownie recheado para vender também? Eu acredito que quando você oferece outra opção, ainda mais elaborada, tem chance de conquistar um número maior de pessoas. 

A receita é a mesma de cima, a diferença será a montagem e o tamanho. O recheado é um pouco menor, mas continua sendo quadrado. 

Existem vários sabores que você pode aproveitar e incluir no seu cardápio. Trouxe alguns abaixo para já ir pensando por aí: 

• Leite Ninho;
• Nutella;
• Coco;
• Amendoim;
• Doce de Leite;
• Morango;
• Limão;
• Abacaxi;
• Oreo;
• Beijinho;
• Brigadeiro;
• Casadinho.

Use bons ingredientes nas suas receitas

Quando falamos de comida, não podemos esquecer que além da segurança com a higiene, a qualidade do ingrediente utilizado é muito importante! O material que vai na receita influenciará no sabor do seu produto e por isso não pode ser qualquer um. 

A ideia é que você vá em mercados atacadistas e lojas específicas para quem trabalha com doce. Isso vai te permitir encontrar marcas diferentes que são muito boas e que tem um custo muito menor. 

Faça uma pesquisa, compre alguns produtos para testar e avalie o que vai deixar o seu brownie mais gostoso. 

O seu trabalho será o de encontrar o equilíbrio perfeito do custo-benefício. Os produtos não podem ser muito caros senão você não lucra, mas eles não podem ser ruins porque senão você não vende. Pense nisso!

Cuidado com a embalagem

Para começar a vender brownie, você não pode esquecer da embalagem! No geral, as pessoas utilizam aqueles saquinhos de talheres para embalar o doce, fecham com fita adesiva e acrescentam ou um adesivo com a marca e sabor, ou uma espécie de cobertura de papel.Além disso, dá para vender eles em kits dentro de latas, de caixa de papelão e até em marmitas. 

Nesse quesito, a sua preocupação precisa ser em ter uma embalagem de brownie que proteja o produto, esteja dentro do seu orçamento e que permita adicionar todas as informações importantes, como a validade, data de fabricação e até os ingredientes que usou na receita.

Procure lojas específicas de embalagens para encontrar variedade e preço baixo. 

Defina de que maneira quer trabalhar

Além de saber fazer uma receita, é importante que você pare um pouco para pensar de que maneira quer trabalhar com brownie. Qual forma de atuação tem mais a ver com seu perfil ou com os objetivos que quer alcançar? 

Existem basicamente três caminhos para escolher e, apesar de ser possível fazer todos ao mesmo tempo, o ideal é escolher um, focar nele e só depois expandir. Veja algumas opções de atuação:

Venda direta

Aqui, você pode montar sua estrutura necessária para oferecer seus brownies ao consumidor final. Dá para vender na rua levando somente uma vasilha ou montando uma banca, assim como também dá para vender na sua própria lojinha na garagem de casa.

A venda nas ruas costuma ser o primeiro passo para quem se aventura nesse tipo de negócio e eu acho que é a melhor maneira de colher os primeiros resultados.

Tudo que você precisa fazer é pensar no jeito de transportar os doces e na localização que vai ficar. Quanto maior o fluxo de pessoas na região, melhor. Por isso, estar próximo a escolas, faculdades, centros comerciais e até centros residenciais, pode ser um bom negócio. 

Vender sob encomenda

Dá para focar seu trabalho somente para pedidos e entregas via delivery. Atuando dessa maneira, você pode fabricar em tamanhos especiais para eventos ou montar kits de presentes para vender. 

Para revendedores

Muitos estabelecimentos e vendedores ambulantes vão ter interesse em comercializar o seu produto e eu acho muito inteligente fechar esse tipo de parceria. Claro que nesse caso o valor de venda precisa ser menor, mas acaba sendo vantajoso por conta da quantidade vendida ao mesmo tempo. 

Agora é agir!

Agora que você já sabe como fazer brownie para vender e acabou de conhecer várias dicas importantes, o próximo passo é agir! Não espere um momento ideal, ele não existe. A melhor hora de correr atrás do que a gente sonha é agora!

Estou na torcida pelo seu sucesso, viu?

Se tiver interesse em como vender no ifood, temos um artigo completo no site!

Um grande abraço e não esqueça de conferir outras dicas na área de culinária do site!