Você sabia que o pão de queijo é um dos produtos mais vendidos no mercado de alimentos congelados? Segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Alimentos Congelados (ABIAF), o pão de queijo representa cerca de 10% do faturamento do setor, que movimenta mais de R$ 5 bilhões por ano.

Isso mostra que o pão de queijo é um produto com alta demanda e que pode ser uma ótima oportunidade para quem quer ganhar uma renda extra ou até mesmo montar um negócio próprio e melhor: trabalhando na cozinha da sua casa!

Mas como fazer pão de queijo para vender? Quais são os ingredientes, as receitas, as embalagens, os preços e as estratégias de divulgação? Neste artigo, vamos te mostrar tudo o que você precisa saber para começar a lucrar com essa delícia mineira. Confira!

O que é o pão de queijo e por que ele faz tanto sucesso?

O pão de queijo é uma receita tradicional de Minas Gerais, que surgiu no século XVIII, como uma adaptação do pão de trigo, que era escasso na região. Os ingredientes básicos são o polvilho (azedo ou doce), o queijo (minas ou parmesão) e os ovos. A massa é modelada em bolinhas e assada no forno, resultando em um pão macio por dentro e crocante por fora.

O pão de queijo é um alimento versátil, que pode ser consumido em qualquer hora do dia, como café da manhã, lanche ou acompanhamento de refeições. Além disso, ele pode ser recheado com diversos sabores, como presunto, frango, carne, doce de leite, nutella, goiabada e muito mais.

Outra vantagem do pão de queijo é que ele é sem glúten, o que atrai os consumidores que têm intolerância ou que seguem dietas restritivas. Ele também é fácil de preparar, podendo ser assado em poucos minutos, o que facilita a vida de quem tem pouco tempo ou não tem muita habilidade na cozinha.

Por todas essas razões, o pão de queijo é um sucesso no Brasil e no mundo, sendo exportado para mais de 50 países, como Estados Unidos, Japão, Portugal, França e Inglaterra.

Como fazer pão de queijo para vender: receita simples

Existem diversas receitas de pão de queijo, que variam de acordo com o tipo de polvilho, de queijo, de leite e de gordura utilizados. Algumas receitas levam mais ingredientes, como creme de leite, leite condensado, fermento e até mesmo batata.

No entanto, para quem quer fazer pão de queijo para vender, o ideal é optar por uma receita simples, que seja fácil de fazer, que renda bastante e que tenha um custo baixo. Veja a seguir uma receita de pão de queijo para vender que se encaixa nesses critérios:

Ingredientes:

• 500g de polvilho azedo;
• 450g de queijo minas padrão ralado;
• 2 ovos grandes;
• 250 ml de leite integral;
• 100g de manteiga sem sal;
• 1 colher pequena de sal.

Modo de preparo:

• Em uma leiteira, coloque o leite, a manteiga e o sal;
• Leve ao fogo e vá mexendo até a manteiga derreter completamente;
• Em um recipiente, coloque o polvilho;
• Acrescente o leite quente aos poucos e vá mexendo bem para escaldar o polvilho;
• Continue mexendo a massa (pode ser com a mão mesmo) para ir esfriando;
• Quando ela esfriar um pouco mais, bata os ovos com um garfo e acrescente na mistura;
• Siga misturando tudo com a mão;
• Depois, acrescente o queijo e misture tudo;
• Sua massa de pão de queijo estará pronta para moldar as bolinhas e assar ou congelar.

Essa receita rende cerca de 65 pães de queijo de tamanho médio. Você pode ajustar a quantidade de ingredientes de acordo com a sua demanda.

Como congelar o pão de queijo para vender

Uma das formas mais práticas e lucrativas de vender pão de queijo é oferecendo o produto congelado, que pode ser assado pelo próprio cliente na hora que ele quiser. Assim, você economiza tempo, espaço e energia, e ainda garante a qualidade e a validade do seu produto.

Para congelar o pão de queijo para vender, você deve seguir os seguintes passos:

• Molde as bolinhas de pão de queijo no tamanho desejado;
• Coloque-as em uma forma, deixando um espaço entre elas;
• Leve ao freezer e deixe por cerca de 10 minutos, ou até que elas fiquem bem durinhas;
• Retire do freezer e coloque-as em saquinhos ou embalagens próprias para congelar;
• Feche bem as embalagens, retirando o máximo de ar possível;
• Coloque uma etiqueta com a data de fabricação, a validade e o modo de preparo;
• Guarde no freezer até a hora de vender.

O prazo de validade do pão de queijo congelado é de 3 meses, desde que ele esteja bem embalado e conservado no freezer.

Como assar o pão de queijo para vender pronto

Outra opção é vender o pão de queijo já assado, para consumo imediato. Nesse caso, você pode oferecer o produto em lanchonetes, padarias, cafeterias, escolas, empresas, eventos ou até mesmo na rua, com um carrinho ou uma bicicleta.

Para assar o pão de queijo para vender pronto, você deve seguir os seguintes passos:

• Unte uma forma com óleo;
• Coloque as bolinhas de pão de queijo, deixando um espaço entre elas;
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos, ou até que eles fiquem dourados;
• Retire do forno e coloque em uma embalagem ou recipiente adequado para manter a temperatura e a higiene;
• Venda o pão de queijo quentinho e crocante.

Para se diferenciar da concorrência, você pode oferecer também opções de recheios para o pão de queijo, por exemplo, com presunto e queijo ou requeijão!

Conclusão

Como você viu, fazer pão de queijo para vender é uma ótima forma de ganhar uma renda extra ou até mesmo montar um negócio próprio. Você só precisa de uma receita simples, uma boa embalagem, um preço justo e uma boa divulgação.

Além disso, você pode inovar e oferecer pães de queijo recheados, gourmet ou com sabores diferentes. Use a sua criatividade e o seu paladar para conquistar os seus clientes.

E aí, gostou das dicas? Então, que tal começar hoje mesmo a fazer pão de queijo para vender? Compartilhe este artigo com os seus amigos para explorar mais essa ideia!

Até mais!