O quebra-queixo é um dos doces mais tradicionais do Brasil — com sabor marcante de coco caramelizado e textura firme, ele conquista paladares de todas as idades. Além de delicioso, é uma excelente oportunidade de negócio para quem quer ganhar dinheiro trabalhando de casa.
Neste artigo, você vai aprender como fazer quebra-queixo passo a passo, dicas para embalar e vender, além de estratégias para lucrar mais com esse doce nostálgico.
Ingredientes do Quebra-Queixo Tradicional
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de coco ralado (fresco ou seco grosso)
1 colher (sopa) de glucose de milho (opcional, ajuda na textura)
1 pitada de sal
Suco de ½ limão (ajuda a não açucarar)
Modo de Preparo
Caramelize o açúcar: Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até começar a derreter e ganhar cor de caramelo.
Adicione a água com cuidado:Quando o açúcar estiver bem dourado, adicione a água aos poucos (com cuidado para não espirrar).
Misture os ingredientes:Acrescente o coco ralado, o sal, a glucose e o suco de limão. Mexa constantemente até engrossar e soltar do fundo da panela.
Ponto certo: O ponto ideal é quando a mistura fica mais firme e pesada, semelhante a um doce de coco puxento.
Modelagem e resfriamento:Despeje o doce sobre uma superfície untada ou forrada com papel manteiga. Espalhe com uma espátula e deixe esfriar. Depois de frio, corte em pedaços retangulares ou quadrados.
Dica de Ouro: Variações que Vendem Mais
Quebra-queixo colorido: adicione corantes alimentícios ou calda de groselha.
Com amendoim: misture amendoim torrado e triturado para dar crocância.
Com leite condensado: acrescente uma colher de sopa para deixar mais macio e cremoso.
Essas variações podem aumentar seu ticket médio e agradar diferentes gostos.
Como Embalar e Vender Quebra-Queixo
Embale os pedaços em filme plástico transparente ou sacos de celofane com fita decorativa.
Crie rótulos personalizados com seu nome e redes sociais.
Venda em:
Escolas e faculdades
Escritórios e feiras
Lojas de conveniência e padarias locais
Online (via Instagram, WhatsApp e iFood artesanal)
💵 Preço sugerido: Cada pedaço de 50 g pode ser vendido entre R$ 3,00 e R$ 5,00, dependendo da região e do acabamento.
Dicas para Lucrar Mais
Produza em quantidades pequenas no início, até dominar o ponto.
Divulgue seus produtos com fotos bem iluminadas e vídeos mostrando o preparo (isso gera confiança e engajamento).
Ofereça combos promocionais (ex: “3 por R$10”).
Aproveite datas sazonais (Festas Juninas, Natal, Dia das Mães) para aumentar as vendas.
Conclusão
Fazer quebra-queixo para vender é uma forma simples e prazerosa de gerar renda extra. Com poucos ingredientes e um toque de dedicação, você pode transformar uma receita tradicional em um negócio lucrativo dentro de casa.
Comece testando hoje mesmo e descubra o poder de empreender com sabor e tradição!
Que tal conhecer 10 dicas de doces para vender e iniciar um negócio lucrativo dentro de casa? Hoje eu vou te dar algumas ideias que não exigem um grande investimento e que possuem receitas fáceis de fazer.
Acompanha comigo até o final, escolha uma delas e comece a trabalhar!
Veja:
1 – Brigadeiro
Fonte: Imagem do site Freepik
O brigadeiro sempre será a minha primeira ideia entre os doces para vender com baixo custo e que dão dinheiro. Esse é um doce queridinho do brasileiro e não precisa ter tanta experiência para conseguir fazer um brigadeiro bem delicioso, sem contar que ele é super fácil de vender.
Lembrando que além do tradicional, existe também o brigadeiro gourmet, que brinca com diversas opções de sabores, como Nutella, Leite Ninho, Ovomaltine e até caipirinha.
2 – Cookie
Fonte: Imagem do site Freepik
O cookie é um biscoito fácil de fazer, que exige poucos materiais na sua receita e que pode ser vendido por unidade ou em kits. Apesar de ser conhecido por aqui, ainda é considerado uma novidade em algumas regiões, o que pode ajudar com as vendas.
3 – Brownie
Fonte: Imagem do site Freepik
Brownie tradicional, recheado, em pote… de qualquer jeito esse é um doce delicioso! Muita gente viu nele uma grande oportunidade de ganhar dinheiro porque o custo de produção é baixo e a margem de lucro é interessante.
Acho que a grande sacada para lucrar com ele é sempre inovar nos sabores e fazer testes até montar um cardápio exclusivo e irresistível.
4 – Trufa
Fonte: Imagem do site Freepik
Para mim, as trufas são as campeãs na categoria de doces para vender na rua. Elas são fáceis de fazer, custam pouco, são muito saborosas e as pessoas costumam gostar muito!
Um grande diferencial que você pode ter é transportá-las em um recipiente térmico para que cheguem ao cliente ainda geladinhas. Isso pode parecer besteira, mas por experiência própria eu te digo: Faz uma grande diferença!
Muitas vezes comprei trufa nas ruas de Salvador porque queria algo para saborear e ao mesmo tempo me refrescar. Funciona mesmo!
5 – Donuts
Fonte: Imagem do site Freepik
Acredito que nessa lista, esse é o doce mais trabalhoso de se fazer, mas te garanto que é um dos que mais vai te dar lucro. Por ser lindo e muito popular por conta dos filmes americanos, as pessoas costumam ficar encantadas com os donuts.
O legal também é que você pode vender ele por unidade, direto ao consumidor final, como também pode vender por caixas e kits, além de oferecer para eventos e até vender congelados para estabelecimentos revenderem.
6 – Palha italiana
Palha Italiana – Imagem do Pinterest de Bru Calderon
A primeira vez que comi palha italiana, foi no Parque Ibirapuera em São Paulo. Um casal estava vendendo para juntar dinheiro para o casamento. Eles transportavam os doces em uma caixa de isopor para que se mantivessem geladinhos. Achei genial!
A palha tem a base de brigadeiro, mas com o acréscimo de biscoito (costuma ser de Maizena). Além disso, o formato dela é retangular, com consistência um pouco mais firme e polvilhada com açúcar de confeiteiro.
Assim como muitos outros doces, ela também tem a sua versão gourmet, com mistura de sabores na massa e também utilização de diferentes biscoitos, como o Oreo.
7 – Cupcake
Fonte: Imagem do site Freepik
O cupcake, assim como o donut, costuma chamar a atenção por conta das suas cores e sua beleza. Às vezes pela curiosidade a pessoa acaba comprando e fica apaixonada.
É um doce muito bom de trabalhar fechando parceria com estabelecimentos, como padarias, cafeterias, docerias e outros empreendimentos que costumam ter interesse na revenda dessa maravilha.
8 – Geladinho
Fonte: Imagem do site Freepik
Geladinho, sacolé, chup chup, chop… Existem muitos nomes pelo Brasil para esse doce, mas a verdade é que ele é uma ótima oportunidade para quem quer ganhar dinheiro e não tem como fazer um grande investimento para começar.
Com cerca de R$50 já é possível fazer a produção da sua primeira leva. Ele é uma ótima opção que costuma fazer muito sucesso em cidades com temperaturas altas e, principalmente, durante o verão. Dá para fazer a versão tradicional com fruta, a com massa de sorvete, a gourmet e também investir nas que brincam com bebidas alcoólicas.
9 – Pão de mel
Pão de mel – imagem do Pinterest de Revista Sabores do Sul
O pão de mel também é uma boa pedida para quem quer começar a trabalhar por conta própria. Sua receita é simples, ele é muito saboroso e por ter um preço “baixo” é bem fácil de vender.
Só não fique no meio comum, hein? É possível incrementar com alguns sabores para se destacar entre os concorrentes.
10 – Pudim
Fonte: Imagem do site Freepik
Sabia que o pudim está na lista de doces para vender no pote? É isso mesmo! Esse doce tradicional do almoço de domingo, ganhou versões menores para que possa ser comercializado na rua no nosso dia a dia.
Além de poder fazer ele no pote, dá para trabalhar com copo e com lata. A receita é igual, só muda mesmo o tamanho da porção.
Acho o pudim uma excelente opção de produto para fazer e vender, porque ele é bem fácil, exige poucos ingredientes e é uma paixão local.
No mundo da culinária quase qualquer produto pode ser gourmet, basta que seja produzido com ingredientes de maior qualidade, como a Nutella, por exemplo. Então, que tal testar alguns sabores para fazer trufas gourmet?
Escolha o doce e inicie o seu negócio!
Espero que as minhas ideias de doces para vender tenham te inspirado e te motivado a começar a trabalhar por conta própria. Não fique esperando o melhor momento de começar, porque isso não existe. A sua melhor chance é iniciar agora!
Desejo sucesso no seu projeto.
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