Filé de frango: 5 maneiras de preparo para vender via delivery

Se você tem ou quer montar um delivery de comida, precisa conhecer essas 5 maneiras diferentes de fazer filé de frango para vender. Esse é um produto com bom custo, que oferece versatilidade de preparo e costuma agradar muita gente, por isso precisa fazer parte do seu cardápio! 

Veja abaixo as receitas e confira a dica bônus que eu deixei lá no final e que vai te ajudar a entregar o melhor para o seu cliente. 

Observe:

1 – Frango Grelhado

Entre as receitas com filé de frango, a dele grelhado é com certeza a mais fácil. Aqui eu trouxe um passo a passo bem simples, mas você pode acrescentar os temperos que quiser.

Ingredientes 

• 1 limão;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 colher de sopa de óleo;
• 2 colheres de chá de pimenta do reino;
• 4 filés de frango.

Modo de preparo

• Primeiro tempere o frango! Então pegue os filés, coloque em uma vasilha e acrescente o sal, a pimenta e o suco do limão;
• Deixe que pegue o gosto por pelo menos uma hora;
• Pegue uma frigideira com óleo e deixe aquecer um pouco;
• Coloque os frangos e deixe dourar de um lado para depois virar;
• Quando os dois lados estiverem dourados é só desligar e servir.

2 – Frango à milanesa

O filé de frango à milanesa é envolto com uma casquinha crocante feita com ovos e farinha de rosca. Eu acho fácil e prático de fazer, além de delicioso.

Ingredientes

• Filés de frango;
• 1 limão;
• 4 dentes de alho;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Óleo para fritar;
• Amido de milho;
• Ovos;
• Farinha de rosca.

Modo de preparo

• Em uma vasilha acrescente o frango, o sal, a pimenta, o alho, o suco e as raspas de limão e deixe pegando gosto;
• Depois passe cada um dos filés na maisena, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca;
• Por fim, basta fritar no óleo quente, retirar e colocar em um escorredor coberto de papel toalha.

3 – Frango à parmegiana

Eu sou completamente apaixonada por filé de frango a parmegiana! Para mim é uma das opções de maior sucesso para quem quer vender por delivery. Ele custa um pouco mais caro do que o filé grelhado, mas é bem mais gostoso e, por isso, vende mais. 

Ingredientes 

• 1/2 kg de filé de frango;
• 1 dente de alho picado;
• Óleo para fritar;
• Suco de limão;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• 2 ovos batidos;
• 2 xícaras de chá de farinha de rosca.

Ingredientes do molho

• 1 cebola picada;
• 1 pacote de molho de tomate;
• 1 tablete de caldo de galinha;
• 2 tomates maduros picados;
• 1/2 xícara de chá de água;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• Orégano a gosto;
• 250 g de mussarela.

Modo de preparo

• Tempere o filé de frango e deixe pegando gosto por pelo menos uma hora;
• Depois disso passe eles nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca;
• Frite em óleo não muito quente, retire e deixe descansar em uma vasilha coberta de papel toalha.

Modo de preparo do molho

• Na panela coloque um pouco de azeite para dourar a cebola e em seguida coloque o tomate, o caldo de galinha, a água e o molho pronto;
• Deixe até começar a ferver, desligue e coloque o orégano.

Montagem

• Coloque os filés de frango em uma vasilha, coloque o queijo por cima e depois o molho;
• Leve ao forno bem quente só para derreter o queijo e pronto!

4 – Frito crocante

Quando falo da opção de filé de frango frito crocante, me refiro àquele estilo americano. Você vai fazer as tiras do filé, passar a farinha e fritar para ficar aquela crosta maravilhosa! É parecido, mas não é igual ao frango à milanesa. 

Ingredientes

• 1 kg de filé de frango;
• 200 g de farinha de trigo;
• 200 g de floco de milho;
• 4 ovos;
• Sal, alho, limão e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo

• Em uma vasilha acrescente o frango e os temperos e deixe pegando gosto por pelo menos uma hora;
• Depois mergulhe cada filé na vasilha com os ovos batidos;
• Retire dos ovos e coloque no prato com farinha de trigo;
• Mergulhe de novo no ovo e por último passe no floco de milho;
• Depois disso é só fritar em óleo quente.

5 – Frango ao molho

Dá para fazer filé de frango ao molho de diversas formas diferentes. Existem vários sabores e ingredientes que você pode usar na sua receita, então teste e inove. A opção que eu trouxe aqui é uma delícia e fácil de agradar: Com laranja!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo;
• 2 dentes de alho amassados;
• 4 filés de frango;
• Sal a gosto e pimenta do reino a gosto.

Ingredientes para o molho de laranja

• 1 colher de chá de açúcar;
• 1 colher de chá de manteiga;
• 1 xícara de chá de suco de laranja da fruta;
• 2 colheres de chá de amido de milho.

Modo de preparo do filé

• Em uma vasilha adicione os filés de frango, o sal, a pimenta e o alho e mexa bem;
• Deixe reservado por alguns minutos para pegar bem o gosto;
• Coloque uma frigideira no fogo e deixe esquentar. Quanto estiver bem quente coloque os filés e só vire quando estiverem dourados;
• Quando os dois lados estiverem douradinhos, desligue o fogo, tire eles da frigideira e os reserve. 

Modo de preparo do molho de laranja

• A primeira coisa a fazer é dissolver o amido de milho com o suco de laranja e o açúcar;
• Depois despeje em uma panela, acrescente a manteiga, leve ao fogo e mexa até ferver;
• Deixe fervendo até que o molho fique cremoso;
• Agora é só colocar os filmes em um refratário e despejar o molho por cima.

Dica importante: Cuidado com as embalagens!

De nada adianta fazer filé de frango para vender do melhor jeito possível e usar uma embalagem frágil que faça com que o alimento derrame, chegue frio ou bagunçado. Então, redobre o cuidado nesse sentido! 

Lembre-se que no caso da receita com o molho, o recipiente precisa ser completamente vedado para não acontecer um acidente com a comida. Outra opção é oferecer o molho à parte em um saquinho para o cliente colocar por cima. 

Minha dica é para você comprar embalagens diferentes e simular uma entrega com moto ou bicicleta com cada uma delas. A que permitir que a comida chegue arrumada, quentinha e sem derramar, é a vencedora!

Comece a trabalhar

Agora que você conhece todas essas opções de receitas com filé de frango para vender por delivery, comece a praticar elas por aí e defina com quais vai trabalhar. 

Estou torcendo para que seja um grande sucesso!

Ah..! Fica o convite para conhecer nossa seção completa de culinária no site!