A partir de agora você vai aprender receitas de 7 salgados diferentes para vender! É a sua chance de se destacar da concorrência trazendo opções que não são tão conhecidas e que, ao mesmo tempo, são deliciosas!

Vou te mostrar o passo a passo de cada um deles e você pode escolher o que achar melhor para testar em casa o quanto antes. 

Veja abaixo: 

1 – Hambúrguer de forno

Em alguns lugares o hambúrguer de forno não é tão popular, mas devia! Ele me lembra muito minha época de colégio porque eu amava comer. Acho que é fácil de fazer, tem um baixo custo e pode te render um bom dinheiro. 

Ingredientes da esponja

• 1 xícara de chá de leite morno;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 1 tablete de fermento biológico.

Ingredientes da massa 

• 1 ovo;
• 1 colher de chá de sal;
• 1/2 xícara de chá de margarina (não pode estar gelada);
• 1/2 xícara de chá de leite;
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo.

Ingredientes do recheio

• 2 tomates em rodelas;
• 150 gramas de presunto;
• 150 gramas de queijo;
• 8 hambúrgueres de carne já grelhados.

Modo de preparo da esponja

• O primeiro passo é dissolver o fermento biológico em 1 xícara de chá de leite morno;
• Depois disso acrescente o açúcar e a farinha de trigo misturando bem;
• Deixe uns 15 minutos descansando com um pano por cima.

Modo de preparo da massa

• Em uma superfície lisa e limpa, despeje a farinha de trigo e misture com 1 ovo, o leite, a margarina e o sal;
• É importante que você misture bem e depois coloque a esponja e misture novamente;
• Quando ficar em um consistência mais firme, comece a sovar a massa até que ela fique bem lisinha;
• Polvilhe uma área com farinha, coloque a massa e corte em pedaços;
• Faça bolinhas, polvilhe novamente a área e abra cada uma delas com um rolo.

Montagem

• Coloque em cada uma das massas abertas 1 hambúrguer, 1 fatia de presunto, 1 fatia de queijo e 1 rodela de tomate, depois feche;
• Coloque os hambúrgueres em uma assadeira, cubra com um pano e reserve por 15 minutos;
• Depois é só pincelar por cima com gema de ovo e levar ao forno (160°C) por uns 15 minutos.

2 – Torta salgada no pote

A torta salgada no pote na verdade é bem fácil de fazer e é composta pelo recheio de sua preferência (como o frango cremoso), montado com pão de forma, sabe? Dá para fazer com os temperos que quiser, do jeito que achar melhor. 

Você coloca um pouco de requeijão no pote, uma camada fina de recheio, o pão e assim por diante até finalizar. Aí por cima dá para colocar um pouco de batata palha, fica uma delícia!

O segredo aqui é fazer algo suculento, saboroso, mas que não seja muito molhado também para não ficar ruim na hora da pessoa comer. 

3 –  Empadinha cremosa de palmito

Você sabia que a empada está entre os salgados que mais vendem? Pois é! Existem vários recheios que você pode trabalhar e o de palmito pode não ser tão popular, mas ele é muito saboroso e pode agradar muita gente, principalmente aquelas pessoas que não comem nada de origem animal.

Ingredientes para a massa

• 1 ovo;
• 4 xícaras ½ de farinha de trigo;
• 150 de manteiga;
• 5 colheres de sopa de água fria;
• Sal a gosto;
• Banha em cubos.

Ingredientes do recheio

• 1 colher de sopa de manteiga;
• ½ cebola picada;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• Azeitona sem caroço;
• Tomate cortado em pedaços pequenos;
• Tempero a gosto;
• Requeijão cremoso.

Modo de preparo da massa

• Em uma vasilha coloque a farinha de trigo e o sal e misture bem;
• Depois adicione a manteiga, o ovo e a banha e vá misturando com os dedos até virar uma espécie de farofa;
• Aos poucos vá adicionando a água até que a massa desgrude das mãos e assim que chegar nesse ponto envolva ela com plástico e deixe na geladeira por uns 30 minutos.

Modo de preparo do recheio

• Refogue a cebola na manteiga até ficar douradinha;
• Depois acrescente a farinha dissolvida na água do palmito e mexa até que comece a engrossar;
• Agora é só colocar os outros ingredientes do recheio, refogar bem e pronto.

Montagem

• Coloque as massas na forminha, acrescente o recheio e cubra com mais massa;
• Agora é só pincelar com a gema por cima e levar ao forno (180°C) por uns 20 minutos ou até dourar. 

4 – Mini Fogaças

Essa é com certeza uma das melhores receitas de salgados diferentes para vender. É uma delícia e pouca gente conhece, o que pode fazer você se destacar muito mais. 

Ingredientes da massa

• 1 xícara de chá de óleo;
• 1 colher de sal;
• 1 kg de farinha de trigo;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 3 xícaras de chá de água morna;
• Óleo para fritar;
• Fermento biológico fresco.

Ingredientes do recheio 

• 500 g de linguiça;
• Cebola picada; 
• Catupiry.

Modo de preparo

• Adicione o açúcar, o sal e o fermento em uma vasilha e misture bem;
• Depois acrescente o óleo, a água morna e aos poucos a farinha;
• Vá mexendo até que comece a desgrudar a massa das suas mãos;
• Faça as bolinhas e coloque em uma superfície enfarinhada, deixando descansar por uns 20 minutos;
• Enquanto isso vá fazendo o recheio! Basta dourar a cebola e em seguida colocar a linguiça e o orégano a gosto;
• Abra a massa, coloque um pouco do recheio, cubra com catupiry, feche e frite em óleo quente.

5 – Coxinha sertaneja

Sabe a coxinha tradicional de frango? Pois então! Ao invés de frango, o recheio sertanejo é feito com carne seca e queijo. Em alguns lugares as pessoas também acrescentam banana da terra e eu, particularmente, acho uma delícia. 

Inclusive, além desse sabor existem muitos outros que você pode brincar e experimentar. Tem um lugar na minha cidade, por exemplo, que inventou uma coxinha de salmão com cream cheese e eu fui lá experimentar. Adivinhe: É uma delícia!

6 – Canudinho recheado

Canudinho ou rabo de tatu é um salgado feito com a massa do pastel frito em formato de um cone. A partir dele pronto, você pode rechear como bem entender. Algumas pessoas usam patê de atum, de frango, mas também é possível fazer versões doces, com brigadeiro, creme, doce de leite e até Nutella. 

7 – Hot dog crocante no palito

“DogkKebi”, o hot dog coreano que é um bom exemplo de salgados diferente para vender na rua. Ele é prático e fácil de fazer, mas é preciso ter pelo menos uma estrutura para fritar na hora. 

Veja a receita abaixo:

Ingredientes

• Salsicha;
• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de fermento químico;
• 1/2 xícara de chá de leite;
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento;
• 1/2 xícara de chá de fubá;
• 1/2 colher de chá de sal;
• Pimenta do reino a gosto;
• Óleo para fritar.

Modo de preparo

• O primeiro passo é colocar as salsichas no palito. Você pode colocar ela inteira ou só a metade, você quem sabe;
• Coloque o ovo e o leite em uma vasilha e misture;
• Acrescente a farinha de trigo, o fubá, o sal e a pimenta do reino e misture bem;
• Por fim coloque o fermento e mexa com cuidado;
• Agora despeje a mistura em um copo alto;
• Pegue a salsicha, afunde na mistura e logo em seguida coloque para fritar no óleo quente.

Comece a praticar

Pegue pelo menos uma das minhas ideias de salgados diferentes para vender e comece a testar e praticar na sua casa. Todos são fáceis e simples de fazer. Mesmo que de primeira não saia perfeito, com a prática vai melhorar. 

Lembre-se de sempre trabalhar com ingredientes de qualidade na sua produção e de fazer tudo com amor – porque isso faz toda a diferença!

Estou aqui na torcida pelo seu sucesso, hein?

Fica o convite para conhecer nossa seção completa de culinária!

Um abraço e até mais!