Um doce amado por todos os brasileiros, a deliciosa Maçã do Amor ocupa lugar de destaque na memória afetiva de todos nós!
É um doce fácil de fazer e de baixo custo de produção, o que facilita a vida de quem está precisando fazer uma renda extra rápida, mas não dispõe de tantos recursos financeiros no momento.
Neste artigo, você vai conhecer a história dessa deliciosa sobremesa e como prepará-la para vender aí na sua região.
Confira!
Como surgiu a maçã do amor?
A maçã do amor foi inventada em 1959 pela família espanhola Farre, na cidade de São Paulo, tendo como inspiração as frutas caramelizadas chinesas.
Há registros de que o norte-americano William W. Kolb teria produzido a primeira maçã do amor (ou “candy apple” em inglês) em 1908,mas a família Farre até hoje garante que a calda vermelha de caramelo e o palito retangular foram invenções do avô desta família tradicional do século XX.
A escolha da maçã como base ocorreu devido a ser uma fruta relativamente barata e fácil de encontrar em qualquer época no Brasil. Após a patente do produto pela família Farre, ela se tornou um grande sucesso e símbolo de romance, sendo frequentemente presenteada pelos rapazes às moças como gesto de cortejo.
Hoje esse uso romântico talvez tenha caído em desuso, mas o doce continua muito popular entre crianças e adultos, que querem sentir um pouco de nostalgia.
Receita da maçã do amor
Confira abaixo uma receita testada e validada, que você pode utilizar para vender na rua ou vender encomendas para eventos, como casamentos, festas juninas, de criança , etc.
Porção: 12 a 15 Maçãs do amor
INGREDIENTES :
- 12/15 maçãs
- 12 varetinhas de madeira de 15 cm de comprimento e 0,5 cm de espessura (seção quadrada)
- 1 kg de açúcar refinado
- 40 cl de água
- 300 g de xarope de glucose
- Corante alimentício vermelho
PREPARAÇÃO:
- Lave bem as maçãs e deixe-as secar naturalmente por 24 horas em um local aquecido. Isso ajudará a reduzir a umidade e garantir que o caramelo agarre melhor nas maçãs. Você também pode utilizar o forno, aquecendo-o e desligando antes de colocar as maçãs.
- Quando estiver pronto para começar, remova o cabinho de cada maçã. Insira uma varetinha de madeira no local oposto ao cabinho, na parte de baixo da fruta. Reserve as maçãs preparadas.
- Em uma panela, adicione água, açúcar refinado e o xarope de glucose para preparar o caramelo.
- Leve a panela ao fogo médio, sem mexer, e aqueça até atingir a temperatura ideal do caramelo (algo em torno de 150º).Para uma preparação perfeita, é recomendado o uso de um termômetro para controlar a temperatura.
- Retire a panela do fogo e adicione o corante vermelho com cuidado, evitando misturá-lo em excesso. Fazendo isso, você evitará a cristalização do açúcar.
- Mergulhe cada maçã no caramelo, garantindo que fiquem completamente cobertas.É importante deixar o excesso de caramelo escorrer de volta para a panela por alguns instantes. Em seguida, coloque as maçãs sobre papel manteiga (ou silpat) para que o caramelo endureça.
- Depois que as maçãs do amor esfriarem, embrulhe cada uma individualmente com celofane e reserve em um local fresco e seco para armazená-las.
Anotou tudinho aí? Responda para mim nos comentários: tem receita mais fácil que esta?
Por quanto vender a maçã do amor?
O preço desse doce varia de região para região, mas dando uma pesquisada no site Elo7, tem empreendedoras vendendo maçã do amor a R$ 5 reais a unidade, em média.
Basicamente , o que vai ditar o preço é o nível de decoração do presente e a qualidade da fruta, pois há cotações na plataforma que chegam a R$10 reais.
Conheça o seu público alvo
Se a sua intenção é vender maçã do amor na rua, você deve trabalhar com uma baixo custo de produção para conseguir vendê-la por no máximo R$5 reais, senão ficará muito difícil do produto sair do estoque.
Já no nicho de eventos, dá para caprichar melhor, pois você estará vendendo as maçãs como um presente e não como um alimento. Pegou a visão de negócio?
Conclusão
A maçã do amor é um doce queridinho dos brasileiros, principalmente aqueles que viveram nas décadas de 80 e 90.Até os dias de hoje ela tem sido fonte de renda de muitos empreendedores de rua, e mais recentemente, tem sido vendida em eventos para trazer aquela nostalgia dos tempos antigos.
Se você tem interesse em empreender vendendo maçã do amor, saiba que essa pode ser uma ótima oportunidade de negócio! Basta arregaçar as mangas e fazer acontecer!
Espero ter ajudado com mais essa dica! Até a próxima!