O quebra-queixo é um dos doces mais tradicionais do Brasil — com sabor marcante de coco caramelizado e textura firme, ele conquista paladares de todas as idades. Além de delicioso, é uma excelente oportunidade de negócio para quem quer ganhar dinheiro trabalhando de casa.
Neste artigo, você vai aprender como fazer quebra-queixo passo a passo, dicas para embalar e vender, além de estratégias para lucrar mais com esse doce nostálgico.
Ingredientes do Quebra-Queixo Tradicional
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de coco ralado (fresco ou seco grosso)
- 1 colher (sopa) de glucose de milho (opcional, ajuda na textura)
- 1 pitada de sal
- Suco de ½ limão (ajuda a não açucarar)
Modo de Preparo
- Caramelize o açúcar: Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até começar a derreter e ganhar cor de caramelo.
- Adicione a água com cuidado:Quando o açúcar estiver bem dourado, adicione a água aos poucos (com cuidado para não espirrar).
- Misture os ingredientes:Acrescente o coco ralado, o sal, a glucose e o suco de limão. Mexa constantemente até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Ponto certo: O ponto ideal é quando a mistura fica mais firme e pesada, semelhante a um doce de coco puxento.
- Modelagem e resfriamento:Despeje o doce sobre uma superfície untada ou forrada com papel manteiga. Espalhe com uma espátula e deixe esfriar. Depois de frio, corte em pedaços retangulares ou quadrados.
Dica de Ouro: Variações que Vendem Mais
- Quebra-queixo colorido: adicione corantes alimentícios ou calda de groselha.
- Com amendoim: misture amendoim torrado e triturado para dar crocância.
- Com leite condensado: acrescente uma colher de sopa para deixar mais macio e cremoso.
Essas variações podem aumentar seu ticket médio e agradar diferentes gostos.
Como Embalar e Vender Quebra-Queixo
- Embale os pedaços em filme plástico transparente ou sacos de celofane com fita decorativa.
- Crie rótulos personalizados com seu nome e redes sociais.
- Venda em:
- Escolas e faculdades
- Escritórios e feiras
- Lojas de conveniência e padarias locais
- Online (via Instagram, WhatsApp e iFood artesanal)
💵 Preço sugerido:
Cada pedaço de 50 g pode ser vendido entre R$ 3,00 e R$ 5,00, dependendo da região e do acabamento.
Dicas para Lucrar Mais
- Produza em quantidades pequenas no início, até dominar o ponto.
- Divulgue seus produtos com fotos bem iluminadas e vídeos mostrando o preparo (isso gera confiança e engajamento).
- Ofereça combos promocionais (ex: “3 por R$10”).
- Aproveite datas sazonais (Festas Juninas, Natal, Dia das Mães) para aumentar as vendas.
Conclusão
Fazer quebra-queixo para vender é uma forma simples e prazerosa de gerar renda extra.
Com poucos ingredientes e um toque de dedicação, você pode transformar uma receita tradicional em um negócio lucrativo dentro de casa.
Comece testando hoje mesmo e descubra o poder de empreender com sabor e tradição!