Hoje eu vou te apresentar 10 pratos da culinária japonesa para vender no seu negócio. Eles são os mais conhecidos e procurados pelo Brasil e se forem feitos com qualidade e vendidos a preço justo, podem te ajudar a lucrar muito nessa área.
Se está precisando de inspiração, fique comigo até o final da leitura que eu tenho certeza que ela vai te ajudar!
Conheça as comidas, avalie no que pode investir e comece a treinar as receitas para vender.
Vem!
1 – Temaki
Esse é um prato da culinária japonesa que eu sou completamente apaixonada e que tem muito potencial em um negócio. Ele é bastante procurado e pode te dar uma ótima margem de lucro.
O temaki é um cone feito de arroz, enrolado com alga e recheado até a sua borda. Acho que o mais tradicional é o de salmão, mas existem vários sabores e ainda tem o modelo frito (que é também maravilhoso).
2 – Sushi
Esse é o tradicional bolinho de arroz, enrolado em uma folha de alga e recheado com peixe cru e/ou outros ingredientes. Existem vários tipos de sushis e se o objetivo é ganhar dinheiro com comida japonesa, é importante entender quais são os sabores mais conhecidos e consumidos por aí.
Não adianta, por exemplo, ter 30 opções no seu cardápio se somente 5 delas são pedidas. Então preste atenção e tome cuidado com esse detalhe.
3 – Yakisoba
Apesar de, tradicionalmente, ser de origem chinesa, o Yakisoba é facilmente encontrado em restaurantes japoneses por aqui e já que é assim, eu não poderia deixar de colocar ele na minha lista.
Trata-se de um macarrão, que pode até ser feito na chapa, que leva um molho à base de shoyu, além de verduras, carne, frango, camarão e até polvo. Existem vários modelos que você pode fazer, como um com tudo isso misturado e um só com verduras.
O ideal é criar o prato de acordo com o gosto da clientela do local que vai trabalhar.
4 – Hot Roll
O hot roll nada mais é do que o sushi empanado e frito. Eu amo! Apesar de ser a nossa versão brasuca do alimento, ele tem muito potencial e é um daqueles itens essenciais para quem quer trabalhar com esse tipo de comida.
Existem vários sabores, assim como o sushi. As combinações de camarão com cream cheese e salmão com cream cheese são as mais procuradas e adoradas.
5 – Harumaki
O harumaki é mais conhecido aqui no Brasil como o rolinho primavera. Ele é feito com uma massa bem fininha que tem como base a farinha de trigo. Ela é enrolada e pode ser recheada com várias coisas.
Dá para fazer doce e salgada também. Entre os sabores mais comuns tem o de porco, o de legumes e até um chamado “Romeu e Julieta” que é feito de queijo com goiabada.
6 – Tempurá
Outra comida clássica da culinária japonesa para vender e que pode te ajudar a ganhar dinheiro, é o tempurá.
O engraçado é que originalmente essa é uma comida portuguesa, mas foi somente quando parou no Japão que se tornou popular. Trata-se de pedaços de mariscos ou vegetais que são fritos e envolvidos em polme fino. É uma delícia, além de fácil e prático de fazer.
7 – Sashimi
O sashimi é outro clássico entre as comidas japonesas e não pode faltar, de jeito nenhum, no seu cardápio. Nada mais é que peixe e frutos do mar extremamente frescos, fatiados em pequenos pedaços e servidos crus com o acompanhamento de molhos e, em algumas situações, de guarnições.
8 – Missoshiro
Esse é um prato também delicioso e muito tradicional no Japão. É uma sopa de missô, que pode ser feita com cebolinha, soja, tofu, peixe e outros legumes. Ela deve ser servida quente em uma tigela. Normalmente é vendida como uma entrada e tem um sabor suave e forte ao mesmo tempo.
9 – Ramen
Também conhecido como lámen, esse prato é composto pelo macarrão, sopa, peixe ou frango, legumes e ovo. Também é um prato originalmente chinês, mas que se popularizou muito no Japão.
Dá para fazer vários sabores e até brincar com os ingredientes. Minha dica é que aprenda os tradicionais, mas que tente acrescentar sua marca no sabor aos poucos.
10 – Onigiri
O Onigiri é literalmente um bolo de arroz, mas que é muito popular no seu tradicional formato triangular. Ele é um dos alimentos mais consumidos no Japão e é fácil notá-lo em um filme ou anime.
Dá para trabalhar com uma infinidade de recheios, desde ameixa em conserva (que é bem comum), como salmão, peixe, carne de porco, frango, enguia, legumes e muitas outras coisas.
Trabalhe sempre com ingredientes de excelente qualidade
Vou te falar uma coisa! De nada adianta ter no seu cardápio os melhores pratos da culinária japonesa para vender, se eles não forem produzidos com materiais de qualidade. É o tipo de ingrediente utilizado na receita que vai influenciar no sabor de tudo que fizer.
Por isso tenha muito cuidado e atenção na hora das compras. Procure por lojas especializadas em produtos japoneses, feiras e mercados atacadistas. Nesses lugares você terá a possibilidade de encontrar variedade, preço baixo e produtos frescos.
Faça uma pesquisa na sua região e vá anotando quem dá as melhores condições de preço e de pagamento.
Encontrar um equilíbrio entre a qualidade e o custo que tem nas suas produções é o que vai te ajudar a conquistar mais clientes e ter uma margem de lucro maior.
Cozinhe em casa e faça delivery
Os aplicativos de comida, como o Ifood, abriram um espaço para o pequeno empreeendedor se destacar e mostrar o seu talento na cozinha.
A culinária japonesa é um dos itens que faz parte da lista de categorias principal do aplicativo, onde milhares de pessoas famintas acessam todos os dias, veja você mesma:
Para entender como funciona o ifood direitinho, não deixe de conferir nosso artigo completo:
Como vender no ifood – Guia completo para iniciantes
Pratique muito antes de vender!
Selecionou o que vai oferecer no seu negócio e já comprou os materiais? Então comece a treinar as receitas! É muito importante que você se familiarize com o passo a passo de cada coisa que decidir fazer. Quanto mais você praticar, melhor será o resultado.
Antes de começar a vender, inclusive, acho que vale a pena chamar algumas pessoas de sua confiança para experimentarem e opinarem. Leve em consideração o que elas disserem, adapte o que for necessário e só depois comece a comercializar.
Ação!
Agora que já conhece pelo menos 10 ideias de pratos da culinária japonesa, não perca mais tempo! Se organize, faça os seus testes e comece a vender para ganhar dinheiro.
Espero que o meu texto tenha te inspirado de alguma forma.
Sucesso e até mais!