Ah, a lasanha! A queridinha de muitos, sempre presente nos almoços de algumas famílias e conquistando todos pelo sabor delicioso.
Tão versátil, pois é capaz de impressionar qualquer um, desde os recheios mais simples, até os mais elaborados.
Mas e você? Também gosta de lasanha? E se eu te falar que você consegue ganhar uma graninha boa vendendo lasanha?
Quer saber como fazer isso? Então continue lendo esse artigo!
Veja como montar uma lasanha
O preparo de uma lasanha é bem simples. Basta seguir as etapas na montagem, que são as mesmas em todos os tipos. Para montar as camadas,as etapas são as seguintes:
- molho
- massa
- molho
- recheio
- massa
E assim, a sequência se repete até que complete o recipiente em que você está montando.
Mas calma! Se você ainda não conhece nenhuma receita de lasanha, eu vou te ensinar um passo a passo completo. Acompanha aí!
Passo a passo de como fazer lasanha
Massa
Para a massa da sua lasanha, você pode comprar as massas prontas, que você encontra facilmente nos supermercados.
Elas são pré-cozidas e basta seguir as instruções que vem no rótulo da embalagem.
Mas, se você puder fazer uma massa fresca, será um diferencial para você apresentar aos seus clientes.
A massa fresca de lasanha é a mesma que a de macarrão, então os ingredientes são:
- Farinha de trigo
- Ovo
- Sal
As medidas variam de acordo com a quantidade, mas para cada 100g de farinha, você adiciona um ovo. Já para o sal, meia colher de chá de sal para cada 100g de farinha basta.
Modo de preparo
- Em um bowl adicione a farinha, os ovos e o sal, misture até que dê para usar as mãos.
- Em uma bancada enfarinhada para não grudar, mexa até que a massa fique lisa.
- Deixe ela descansando por 30 minutos na geladeira.
- Após isso, abra a massa na bancada e recorte retângulos mais ou menos do tamanho do recipiente que vai usar, assim fica mais fácil.
- Com as massas cortadas, é só cozinhar pouco a pouco em água fervente por 2 minutos.
Recheio
Para o recheio, você pode escolher o que quiser, mas hoje eu vou ensinar uma lasanha simples e que você pode adaptar e fazer com outros recheios.
Lembrando que as medidas podem variar de acordo com o tamanho da lasanha que você for fazer para vender.
Ingredientes:
- 300g de mussarela
- 300g de presunto
- 300g de carne moída
- 2 caixas de creme de leite
- 2 colheres de manteiga
- 1 sachê de molho de tomate
- 3 colheres de azeite
- ½ cebola picada
- 4 dentes de alho picado
- ½ copo de leite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Sal e temperos a gosto
Modo de preparo:
Molho branco
- Em uma panela adicione a manteiga e metade dos alhos e cebolas picadas e refogue.
- Depois, dissolva a farinha de trigo no leite e coloque na panela junto com o creme de leite.
- Mexa até engrossar e acerte o sal.
Carne moída
- Na panela adicione o azeite, o restante do alho e cebola picados e refogue.
- Junte a carne na mistura e espere até que ela cozinhe.
- Após isso, coloque o molho de tomate e acerte o sal e outros temperos que queira usar.
Montagem:
Para a montagem da lasanha, você vai forrar seu recipiente com o molho branco e colocar a primeira camada de massa, depois um pouco de carne moída, uma camada de presunto e outra de queijo e assim, é só repetir o processo.
Ideias de como adaptar a receita
Essa é uma receita muito prática, pois você pode adaptar da maneira que quiser e eu vou te mostrar como, olha aí!
Presunto e Queijo
Você pode retirar a carne moída, deixando só o molho e transformando a lasanha à bolonhesa em uma lasanha de presunto e queijo.
Frango
Se você trocar a carne moída por frango e tirar o presunto da receita, você consegue fazer uma lasanha deliciosa de frango também.
4 Queijos
Se a lasanha de frango já era prática, essa daqui, então… Você só precisa usar o molho branco e diferentes tipos de queijo para montar uma lasanha 4 queijos maravilhosa.
Viu só como é prático? Você consegue fazer recheios deliciosos para as lasanhas que você vai vender!
Como vender lasanha?
Agora você deve estar se perguntando de que forma vai vender as lasanhas, certo? Fica aí que eu te conto!
Lasanha Congelada
As lasanhas congeladas são uma ótima opção para vender se você não quiser, ou não puder, estar o tempo todo produzindo e montando lasanhas. Inclusive, é ótimo até mesmo para convencer a galera a trocar aquela lasanha industrializada e cheia de conservantes por uma caseira e muito mais gostosa.
Você pode começar utilizando um espacinho do seu freezer de casa para colocar as lasanhas, mas com o tempo, é bom investir em um freezer só para congelá-las na marmita.
Como vender lasanha congelada?
Para vender as lasanhas congeladas, você realiza o preparo normalmente, espera esfriar e depois congela. Desta forma,elas duram em média até 3 meses no congelador.
Quando o cliente realizar a compra, basta que ele descongele para fazer sua refeição de forma rápida e prática!
Você pode vender diretamente aos clientes finais ou se tornar um fornecedor de estabelecimentos comerciais, como restaurantes, mini mercados, açougue,etc.
Vender lasanha por delivery
Através de aplicativos de delivery, como o Ifood, você pode vender lasanhas fresquinhas para consumo rápido ou a modalidade congelada também!
Atuar desta forma vai demandar mais tempo, pois você precisará ficar atento às notificações de pedido da plataforma para entrar em ação.
A dica aqui é já deixar uma estrutura pré pronta e, quando o pedido sair, você só colocar no forno para assar!
O bom de trabalhar com delivery é que você não precisa de um espaço físico grande para começar e pode usar a cozinha da sua casa mesmo!
Junto com as entregas, sempre envie um folheto com promoções ou cartão de fidelidade para conquistar o cliente e ter vendas recorrentes!
Se você quiser saber um pouco mais sobre como vender no ifood, leia o artigo completo que já preparamos no nosso site:
Dicas de qual embalagem utilizar
Se você for vender a lasanha congelada, acredito que as marmitinhas de plástico são uma ótima opção, pois podem ir ao freezer e microondas sem problema algum.
Agora, se você quiser vender por delivery, acredito que vender lasanha na marmita de alumínio seja uma das melhores opções, pois mantém a temperatura quentinha da lasanha até chegar ao cliente.
Você consegue encontrar essas duas opções em lojas de produtos descartáveis ou artigos de festa, mas se na sua cidade não tiver nenhuma dessas, você consegue comprar pela internet com preços bem em conta, tanto na Shopee, como no Mercado Livre.
O que fazer para se destacar vendendo lasanha?
Embora a venda de alimentos já seja por si só algo muito bom, existem alguns truques que você pode colocar em prática para crescer mais rápido e se destacar de outros negócios.
Sabores Vegetarianos
Inclua recheios vegetarianos nas suas receitas de lasanha, isso pode ser um diferencial e tanto!
Afinal, não são todos que vendem lasanhas vegetarianas, certo? Algumas ideias de sabores que você pode fazer são de berinjela, que já é um sucesso até mesmo entre aqueles que não são vegetarianos, e a lasanha de abobrinha, que fica uma delícia!
Assim, você estará explorando um público alvo que a concorrência acaba deixando esquecido!
Invista em divulgação
É sempre bom reforçar que a divulgação é extremamente necessária para que as pessoas conheçam seu trabalho.
Você não precisa gastar rios de dinheiro com divulgação, já que existem diversas estratégias que te ajudam a promover o seu negócio sem gastar muito, ou mesmo sem gastar nada.
Se você ainda não conhece ou não sabe como fazer essa divulgação, já fiz um artigo onde te apresento diversas estratégias de marketing para negócios locais. Ele está recheado de dicas, então tenho certeza que vai ser muito útil!
Confira:
Personalização
A experiência que seu cliente vai ter é fundamental para ele decidir se vai voltar a comprar com você ou não.
Por isso, personalize como puder, seja com adesivos na embalagem, sacola, entre outras coisas. Isso torna a experiência mais divertida e passa a ideia de que realmente existe um cuidado por trás da produção.
Por exemplo, se você tivesse duas opções de lugares para comprar:
- O primeiro economiza ao máximo e manda a lasanha em uma embalagem básica e naquela sacolinha branca fina (a maioria trabalha assim)
- O segundo envia em uma embalagem personalizada com a logomarca da empresa, guardanapos , talheres de plástico e até uma balinha para o final da refeição.
Qual você escolheria? Provavelmente o segundo, certo? São os pequenos detalhes da personalização que vai fazer toda a diferença do produto da sua concorrência!
Conclusão
Se você tem aptidão para cozinhar e está precisando ganhar dinheiro, vender lasanhas, independente de como seja, congelada ou feita na hora, é um bom negócio.
A cada dia que passa as pessoas estão cada vez mais buscando formas de se alimentar melhor e, mesmo que a lasanha não seja um alimento completamente saudável, acaba sendo mais nutritivo do que as lasanhas prontas de mercado que muitos compram.
As pessoas que têm suas rotinas corridas, quando se deparam com uma opção gostosa e mais saudável de algum alimento, optam por ele na hora de comprar.
E, se você fizer tudo do jeito certo, usando o que estiver ao seu redor para te auxiliar nessa, é possível ter um grande sucesso com a venda de lasanhas!
Espero muito ter te ajudado com essas dicas, até a próxima!
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